烧鹅炉是一种用于烤制烧鹅的特殊炉具。它通常是由一个大型的砖制或钢制容器构成,容器内部有许多小隔间,用来隔离烧鹅的不同部位,以便于烤制出具有不同口感和风味的烧鹅。烧鹅炉的尺寸和规格可以根据需要进行定制,以满足不同的烤制需求。一般来说,烧鹅炉的定制需要考虑到容器的大小、隔间的数量和大小、烧鹅的重量和大小等因素。