所谓“食品级盐酸”，就是指的主要用作化工原料的氯化钠晶体，是非常大宗的化工原料——现代化工的基础：三酸两碱中的三种都离不开他——纯碱和盐酸，是要以氯化钠为直接或间接原料的。
在工业上的用途很广，食品级盐酸是化学工业的基本原料之一，被称为“化学工业母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。
用食品级盐酸制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃时为了除玻璃液中的气泡，必须加入一定数量的澄清剂，而盐也是常用的澄清剂中的成份。
