云南防撞桶的修补工作应由负责道路维护和管理的单位或部门来完成。这些单位或部门通常负责道路的日常养护、维修以及安全保障工作，其中就包括对防撞桶等道路设施的定期检查、维护和修补。防撞桶作为道路安全设施的一部分，在减少交通事故和保护行人及车辆安全方面发挥着重要作用。因此，一旦防撞桶出现损坏或需要修补的情况，必须及时进行处理，以确保其正常发挥功能。负责道路维护和管理的单位或部门具备的技术和设备，能够对防撞桶进行的修补和维护。他们会根据防撞桶的损坏程度和修补需求，采取合适的修补措施，如更换损坏部件、加固结构等，以确保防撞桶的完好性和安全性。此外，这些单位或部门还会定期对防撞桶进行检查和保养，及时发现并解决潜在的安全隐患，确保防撞桶始终保持良好的工作状态。总之，云南防撞桶的修补工作应由负责道路维护和管理的单位或部门来完成，以确保防撞桶的安全性和有效性，为道路交通的安全和顺畅提供有力保障。