嫩豆腐机故障问题需要具体分析具体情况，以下是针对常见故障的解决方案： 1. 制作出来的豆腐不嫩滑：检查是否使用了合适的石膏或卤水，并确保它们的质量良好；检查机器的操作步骤是否正确；检查磨浆器是否清洁，以免影响豆腐口感。 2. 豆腐成型后易破碎：可能是豆腐模具的选择不合适或者豆腐过熟。建议选择适合的模具，并掌握好豆浆煮沸时间和温度。 3. 制作过程中出现噪音：可能是机器部件磨损或松动，建议及时更换或紧固相关部件。 4. 机器无法正常工作：可能是电源线路出现问题，建议检查电源线和插头，以及机器内部电路板是否有损坏。以上是一些常见的故障处理方法，如果无法解决问题，建议联系维修人员进行检查和修复。在使用豆腐机制作豆腐的过程中，要保持良好的操作习惯和维护保养措施，以延长设备使用寿命。