代理在存放卤蛋时，要看环境温度。如果是夏天的话，由于气温较高，存放时间的话一般是两天左右，冬季的话，温度低，可存放三到五天。但无论卤蛋可以存放多久，都需要尽快的吃完。
代理好的卤蛋包装材料厚实，包装标识清晰瞩目，上面标有明确的生产厂家、出产地、含有原料以及生产日期等。一般小厂生产或者不太好的卤蛋不注重包装或者达不到这一标准。
代理卤蛋是一种几乎在任何超市都可以买到的食品，并且管饱，是很多赶时间的人的选择，口感当然也是很好，在进行加工时，也一定要选择靠谱的厂家，否则加工出来的产品是没有什么卖点的，在将鸡蛋煮好后，再调制卤汁，随后将调味汁料和鸡蛋等放入锅中开中火煮制。