粮食散热器主要性能还是耐腐蚀性强，美观大方。有翅片式换热管组成，也叫翅片散热器、蒸汽换热器，为了蒸汽和被加热介质进行充分的接触，通过翅片管加大二者的接触面积，从而实现快速的热传递。
粮食散热器整套机组结构紧凑，占地面积小，大大节省土建投资，同时，由于换热效率极高，运行中系统又无需补水，整个机组节汽、节电、节水三位一体，为用户创造可观的节能效益。
粮食散热器应采用二级换热：（利用潜热）；第二级为水－水换热（利用显热）。在饱和蒸汽中，因潜热大于显热6－10倍，因工程造价原因，一般采用汽――水一级换热。