水蛭烘干房是经过电脑操控器来操控烘干房的温度和湿度，选用热风循环送风方法，将热空气送至烘干室，物料在烘干时排出一部分水分，从而到达烘干的意图。 热风循环发生的热风有多种不同的方法，有空气能热泵加热发生的热风、电加热发生的热风、煤加热发生的热风、生物质颗粒加热等不同的热源加热方法。
水蛭烘干房在烘干过程中能实现全程自动化，依据中药材的种类、药性及结构特征，选用中、低温干燥模式，被干燥物料色泽好，变形小，营养成分丢失小，质量好，复水性好，完全符合食品药品卫生要求，有用确保药材的药性、质量和色泽。
水蛭烘干房能够烘干多种不同形式的药材，如块状类、根茎类、片状类、花状类，如前伏、茯苓、当归、黄连、川明参、百合、天麻、山药、玫瑰花、菊花、人参等中药材。