橄榄油虽健康,但也并非人人适用。首先,高温烹饪时需谨慎,因其烟点较低,不适合炸或深度煎炒,否则会产生有害物质。其次,孕妇和哺乳期妇女应适量食用,过量可能引发消化不适。对于胆囊疾病患者,高脂摄入可能加***状。此外,橄榄油对某些过敏体质者可能引起过敏反应,如皮肤***等。儿童消化系统尚未发育完全,过早大量摄入可能影响消化。总的来说,橄榄油应作为均衡饮食的一部分,根据个人健康状况适量享用。