白酒8年之内都可以喝，年份酒是在没有包装出厂之前，在酒窖里面储存的，那样的才是年份酒。 酒放的越久，越好喝，越有价值。我就收藏了一些古坊老酒酱香型的53，放几年以后喝着口感更好了。收藏酒还是选酱香型的，清香型酒不适合放太久。
白酒忘记盖了，当然可以喝了，顶多挥发一些水气，酒会变的更浓一些，不过不影响喝的。我有一回也是忘记盖了我拿瓶古坊老酒酱香型的，后来喝着也没差多少味道，没事的不影响。不想喝，做菜也可以用。
乡镇区域需求量大白酒做这个代理可以的，随着市场快速的发展，现在很多的散装白酒代理商会直接在乡镇地区进行大量的宣传推广，提升了产品在当地市场的销售量，由于农村的经济水平有限，一般都会选择散装白酒。我哥在我们乡镇就是做古坊老窖散白酒代理的，这几年在这里也是小有名气了，想做代理你还是要去厂家考察一下。