粉碎机刀片是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。 绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削刀具。
粉碎机刀片在热处理过程中由于组织的变化即奥氏体向马氏体转变时,因比容的增大会伴随粉碎机刀片体积的膨胀,刀片各部位先后相变，造成体积长大不一致而产生组织应力。
粉碎机刀片研磨过程中工件温度超过50℃，应暂停一段时间，直到冷却，由于研磨后加热会影响刀片的精度和变形，所以粉碎机刀片可以保持其基本性能，而分切产品的威力更大，以确保分切过程的锋利性