饭店蔬菜配送的注意事项与流程如下：选择合适的蔬菜供应商：饭店应选择信誉良好、品质优良、价格合理的蔬菜供应商，以确保蔬菜的质量和安全。确定配送时间和频率：饭店应根据自身的需求和供应商的配送能力，确定配送时间和频率，以确保蔬菜的新鲜度和供应稳定。确定配送数量：饭店应根据自身的需求和供应商的配送能力，确定每次配送的蔬菜数量，以确保蔬菜的充足和合理利用。确保蔬菜的质量和安全：饭店应对配送的蔬菜进行严格的检查和验收，确保蔬菜的质量和安全符合国家标准和餐饮行业规范。建立良好的沟通和协作关系：饭店应与供应商建立良好的沟通和协作关系，及时反馈蔬菜的质量和需求，以便供应商及时调整和改进。