乙醇分散剂的作用：1、提升光泽，增加流平效果；2、防止浮色发花；3、提高着色力；4、降低粘度，增加颜料载入量；5、减少絮凝，增加施工性和使用性；6、防止返粗，增加贮存稳定性；7、增加展色性和颜色饱和度；8、增加透明度或遮盖力；9、提高研磨效率，降低生产成本；10、防止沉降。
乙醇分散剂分散剂一般用于颜料型油墨，分两种：1.阴离子型，利用相同电荷（负电荷）互相排斥原理，使附有阴离子分散剂的颜料粒子互相排斥而难于聚集成为较大的粒子而沉淀。2.非离子型分散剂，在已经附带负电荷分散剂的颜料粒子接近而有可能凝聚时，非离子型分散剂使粒子互相错开，这种功能称为空间位阻作用。所有分散体系都利用以上原理设计而成，分散良好的油墨其流动性/流变性/展色性/覆盖性/光泽度都大幅度提高。油墨在使用过程或储存过程中，其稳定性也会相对提高，沉淀/分层现象减少。
乙醇分散剂颜料的分散过程由润湿、分散、稳定3个步骤组成。润湿过程中，颜料表面的的空气和水气被树脂溶液所替换，颜料/空气被转换成颜料/树脂溶液。分散剂尤其是低分子型的润湿分散剂能加快润湿的过程。分散过程中，主要依靠冲击和剪切力，颜料的团聚态被打碎成较小的微粒，成为分散状态（均匀分布）。第三步是稳定的过程，分散剂用于保持颜料分散状态的稳定，阻止失控的絮凝，并依据颜料表面所吸附的黏结剂种类和分子结构，促使悬浮液获得稳定状态。分散剂尤其是高分子分散剂对颜料粒子的稳定起了很大的作用。