请问谁知道：抛光酶纤维素酶的特点是？大家推荐一下

抛光酶纤维素酶常应用于蔬菜汁、橄榄油的提取以及果汁的澄清。由于植物细胞壁的主要成分是果胶、纤维素等物质，因此使用纤维素酶有利于植物细胞内容物渗出，可提高细胞内淀粉、蛋白质、脂肪等物质的提取效率，减少压榨时间，简化工艺。

抛光酶纤维素酶可以消除抗营养因素，降低因部分糖类溶解在水中而产生的粘性，保证生物体的健康。

抛光酶纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中，昆虫、细菌、真菌等生物体都能产生纤维素酶。