橄榄油是否可以用来炒菜

橄榄油是食用植物油脂中的一种，它具有浓郁的香气和口感。炒菜时使用适量的***初榨橄榄油烟少、营养价值高且更健康；但如果是精炼过的普通级别的烹饪用油的烟点会较低（在高温下产生大量有害物质），不适合用于爆炒或烹炸类菜品中。总的来说，可以用橄榄油来代替其他常见的厨房燃油进行各种料理的制作,但是需要注意的是使用的量不宜过多,以免影响食材本身的鲜味而且不易散发出香味。