单位食材配送的步骤主要包括以下几个步骤：订单确认：配送方收到订购信息后，需要与下单方进行确认，核实食材的种类、数量、规格等信息。食材准备：配送方根据确认的订单，准备好相应的食材，并确保食材的质量和新鲜度。配送安排：配送方根据约定的配送时间、地点和方式，安排相应的配送人员和车辆，确保食材能够按时到达目的地。配送跟踪：配送方需要实时跟踪配送情况，确保食材能够按时到达目的地，并在配送过程中保持与下单方的沟通。配送验收：到达目的地后，收货方需要对食材进行验收，核对食材的种类、数量、规格等信息，并检查食材的质量和新鲜度。