环境应急预案是指针对突发环境事件采取的预防、响应、处置和恢复等措施的计划和方案。办理环境应急预案主要包括以下几个方面：风险评估：对企业的生产、运输、储存等环节可能引发的环境风险进行评估，确定风险等级和防控重点。预案制定：根据风险评估结果，制定相应的环境应急预案，包括组织指挥、应急队伍、物资设备、监测监控、预警预报等方面的预案。应急准备：制定应急准备工作计划，包括人员培训、演练、应急物资储备等。监测监控：建立环境监测监控系统，对关键区域和点位的环保指标进行实时监测，及时掌握环境状况。预警预报：根据监测数据和企业生产情况，制定相应的预警预报方案，及时发布预警信息，采取相应措施。应急处置：在发生环境事件时，按照预案采取相应的处置措施，包括污染物处理、人员疏散、事故调查等。恢复工作：在事件处置完毕后，采取措施恢复受影响的环境，评估环境损失，进行总结和归档。总之，环境应急预案办理需要从风险评估、预案制定、应急准备、监测监控、预警预报、应急处置和恢复工作等方面进行全面考虑和制定。