幼儿园食材配和食品配送的差别主要体现在以下几个方面：服务对象不同：幼儿园食材配的服务对象是幼儿园，而食品配送的服务对象则是餐厅、酒店等餐饮企业。配送内容不同：幼儿园食材配主要配送幼儿园所需的食材，如蔬菜、肉类、水果等；而食品配送则配送餐厅、酒店等餐饮企业所需的各类食品原料，如蔬菜、肉类、海鲜、米面、油盐酱醋等。配送要求不同：幼儿园食材配对配送的要求主要是新鲜、安全、卫生，符合儿童食品标准；而食品配送则要求快速、准时、保鲜，同时要符合餐饮企业的采购标准和要求。配送方式不同：幼儿园食材配的配送方式主要是以城市为中心，向周边地区配送；而食品配送则是以城市为中心，向全国范围配送。综上所述，幼儿园食材配和食品配送在服务对象、配送内容、配送要求、配送方式等方面存在差异，两者需要根据不同的需求和要求进行管理和服务。