饭店蔬菜配送需要具备一定的资质和条件,例如拥有合法的营业执照和相关的许可证件。配送公司需要具备一定的运输和配送能力,包括拥有合法的运输工具和配送车辆,以及具备相应的配送管理和流程。配送公司需要具备一定的食品安全保障能力,包括拥有相应的食品安全管理体系和人员,以及具备相应的食品安全检查和控制措施。配送公司需要具备一定的经营和服务能力,包括拥有稳定的供应渠道和合理的价格,以及具备良好的服务态度和质量。饭店在选择蔬菜配送公司时,要注意公司的资质和信誉,同时也要注意合同的条款和细节。