有谁知道：商用厨房设备安装应该如何设计？ 还请不吝赐

商用厨房设备安装时的门窗应与外界直接相连。外界要自动关闭；门应由易于清洁且不吸水的固体材料制成；排水沟出口应由固体材料制成。

商用厨房设备安装时的食品加工区的作业流程应按照原料入库、原料加工、半成品加工、成品供应的顺序合理安排，防止食品在储存和作业过程中交叉污染。

商用厨房设备安装时不得位于易受污染的区域，距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、厕所等污染源2.5米，不受灰尘和各种弥漫性污染的影响。