药材烘干加热器的热载体以蒸汽作为首要选择。因为常压下，水在100℃时的热值是100Kcal/kg,继续加热让水分汽化，则可携带热量约540Kcal/kg的热值，人们利用蒸汽蒸汽这种有效的清洁能量载体，用来加热另一种流体，满足民用或工业使用，并可回流到锅炉内继续加热，循环利用。药材烘干加热器属于间壁式换热器一类，热介质在管内流动，管外为空气。依靠管壁把温度传递到管外，加热空气，用来加热或干燥物料，达到过程工艺中连续控制的目的，也可以用于热风采暖等领域。
药材烘干加热器升温和降温速率块，可达10℃/S，调节快而稳定，不会出现所控空气温度超前和滞后现象而使温度控制漂移不定，很适合自动控制。机械性能好：因为空气加热器的发热体为特别制做的合金材料，所以在高压空气流的冲击下，它比任何发热体的机械性能和强度都好，这对于需要长时间连续不断对空气加温的系统和附件试验更具有***性。
药材烘干加热器有自然对流和强制对流两类。这种空气加热器因有冷、热两种送风模式，故又称冷暖风机,辐射式空间加热器中较简单的是反射型，它的电热元件可以是缠绕在瓷管支架上的露出的螺旋电热丝，也可以是金属管式电热元件或石英管式电热元件。电热元件通电时发出的热能靠设在其后的反射板反射到欲加热的空间。反射板常以不锈钢或铝板抛光后弯曲成抛物面制成，也有用钢板经镀铬抛光或用玻璃镜面制作的。