是的，食用橄榄油是安全的，且被广泛认可为一种健康的食用油。橄榄油是从橄榄果实中榨取的天然油脂，经过适当的处理和提炼，可以直接食用或用于烹饪和调味。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，包括油酸，这是一种对健康有益的脂肪酸。食用适量的橄榄油有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，有益于健康。此外，橄榄油还含有丰富的物质，如维生素E和多酚类化合物，具有和作用，有助于预防慢性疾病和减少反应。然而，尽管橄榄油是一种健康的食用油，但仍然需要适量食用。它仍然是高能量密度的食物，每克提供9千卡的热量，因此在摄入时应注意适量控制，以免摄入过多的热量。总的来说，橄榄油可以作为健康的食用油使用，但建议选择的ExtraVirgin橄榄油，注意适量食用，并将其作为均衡饮食中的一部分。