小型酿酒设备的消毒方式是怎样的？

农村酿酒，很多人都是一年酿一次，酿酒设备和器具都是存放了好久没用的，所以一定要做好消毒工作，要不酿出来的酒口感不好，还有可能有异杂味。

酿酒酒曲的选择一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的。

对酿酒设备进行杀菌和消毒的时候一定要小心谨慎，不能随便进行杀菌和消毒的，这样设备酿造出来的酒质量和口感是非常不错的。