厨余垃圾处理餐厨垃圾预处理机（机械处理机）采用物理原理，通过机械运动的方式对餐厨垃圾就地进行分拣去杂、破碎、脱水等处理，大限度的降低泔水的含水量和体积及重量，实现油水分离和污水处理，处理后的餐厨垃圾生成适合运输的有机物质运至集中有机肥料工厂，分离后的油脂运至生物柴油厂集中处理。
厨余垃圾处理餐厨垃圾处理设备 餐厨垃圾处理设备是通过破碎、脱水或者发酵降解的方式实现有机垃圾的减量化处理和资源化利用。根据其结构功用可以分为餐厨垃圾预处理机，餐厨垃圾生化处理机和餐厨垃圾综合处理机。
厨余垃圾处理我国常用的餐厨垃圾处理方法 1.做饲料 目前国内绝大部分餐厨垃圾被直接用作饲料，少数通过发酵做为饲料。 2.填埋 少部分进入生活垃圾被填埋。 3.做肥料 也有很少部分经好氧处理去做肥料。 4.厌氧处理 是餐厨垃圾处理技术中目前来说环保、又能创造效益的方法。投资较大，少数通过厌氧发酵制沼气。 5.微生物处理 可以采用微生物降解的方法。 使用微生物活性菌群，可以吞噬有机废物（餐厨垃圾、）的油脂。使其变成水、二氧化碳和微量元素。能从根源解决回流餐桌. 6.焚烧处理