食品级亚硫酸氢钠是一种常用的食品添加剂，广泛用于食品工业中作为防腐剂和漂白剂。尽管它在食品中的使用是被允许的，但亚硫酸氢钠仍然被认为是一种具有一定危险性的物质。亚硫酸氢钠具有强烈的还原性和腐蚀性，如果使用不当，可能对人体健康造成危害。它可以引起眼睛和皮肤刺激，甚至引起化学烧伤。在高浓度下，亚硫酸氢钠还可能引起呼吸道刺激和损伤。此外，亚硫酸氢钠在一些情况下可能会与其他化学物质产生有害的反应，例如与某些酸性物质、氧化剂和氨等。因此，在使用食品级亚硫酸氢钠时，需要严格按照规定的使用剂量和方法进行操作，避免直接接触皮肤和眼睛。同时，在储存和运输时也需要采取相应的安全措施，确保其不会与其他物质发生有害的反应。