保鲜冷库：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等 冷藏冷库：-10℃～-18℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。 大型速冻冷库：-20℃～-35℃ 鲜鱼、鲜肉、米面制品冻结冰淇淋、血液制品，化工原料等低温贮存 气调冷库：8℃～0℃ 水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存
海鲜是多种海鲜的统称，貌盛制冷在此说明一部分海鲜所需要温度和一般海鲜不同，不同的海鲜设置所需要温度不同。海鲜在进入大型速冻冷库之前需要预冷。大型速冻冷库需要的温度：一般海鲜（-20度左右）和特殊海鲜（-45℃牡丹虾，-60℃金呛鱼）所需要温度不同是需要注意的。 海鲜冷库需要的温度。般海鲜适合保存的温度在-25摄氏度左右，而且要稳定在这个温度，温度的突然变化可能会导致海鲜腐烂变质。注意事项：冷库用电需要380V，三相电特殊海鲜温度必须达到要求。
大型速冻冷库温度控制系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察冷库内部温度，保证被贮藏海鲜的安全。