蔬菜批发配送公司的运作流程主要包括:一是订单接收,接收客户的订单;二是货源组织,组织蔬菜等货源;三是物流配送,安排物流配送;四是货物检验,对货物进行检验;五是货物发货,将货物发往客户指定地点;六是货物跟踪,跟踪货物的运输情况;七是货物到达,将货物送达客户指定地点;八是售后服务,提供售后服务。在蔬菜批发配送公司的运作流程中,应根据客户的实际需求和订单情况选择合适的运作方式。