洗涤时必须去除徽生物菌落,因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活的细菌作用很小,容易造成再次污染。
小型酿酒设备的消毒工作是:往锅炉里加水至******水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。
酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒安装前的一次消毒远远不够,我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:往锅炉里加水至zui高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。