河源冷库的要求包括库房的温度、湿度、洁净度、通风换气、监测和控制等方面。库房温度应保持在0℃至+5℃之间,相对湿度应保持在40%至60%之间,洁净度应达到ISO 9001标准的要求,并定期进行监测和控制。此外,还需要安装必要的消防设备和报警系统,确保冷库的安全运行。