现在外面的餐厅饭店都在日益的扩张，人们在外就餐日益增多，餐厅要清洗的餐具也是越来越多，为了追求好看和实用，形状材质也逐渐不一，使用一台全自动商用洗碗机来代替人工清洗，是家用智能电器的升级版，全自动商用洗碗机品牌众多，但是品质有所不同，接下来小编和大家分享全自动商用洗碗机构造特点及注意的问题。
超声波洗碗机清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好，特别适用于酒店、餐厅大型餐具、瓷餐盘、瓷餐具、密胺餐具、餐盘。清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，***。除购置洗碗机的成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度，超声波清洗明显优于气相清洗和高压水射流清洗。
为更好地保证职工美食城的餐具卫生质量，餐饮公司经过四个月的紧张改造，全净全自动洗碗机于8月15日投入使用。该洗碗机洗碗流程主要包括自动除渣、超声波清洗灭菌、高压水冲洗、除水风干、高温烘干消毒，设备全长13.26米，其节能均热型餐具高温烘干消毒设备具有***技术。该洗碗机操作简便，每小时可洗6000只碗盘。洗碗采用纳米气泡和高压喷淋结合的方式，清洗同时灭菌，洁净无油渍，可更好地保证餐具的卫生质量。