聚乙烯做的刀板具有轻便、耐磨等特性。由于其特殊的性质，它通常不用于制作菜刀的主刃部分。这种材料可以用来做一些厨房用具的边缘或者是一些装饰品等的边框，因为它比较耐用而且美观；但是不建议作为主食工具使用或与食物直接接触 ，因为可能会有有害物质影响健康 。长时间的高温也会变软变形，，可能会划伤其他器具，而且在清洗时也需要注意不要使其表面涂层脱落。。因此请谨慎选择购买渠道和产品以保障自身安全哦！
