其实勾兑粮食酒是被过分解读的一种方法，白酒的勾兑已经被妖mo化。作为白酒三大酿造工艺的一种，勾兑就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起，达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用，让产品形成和保持du特风格特征。在散白酒酿造和保存的过程中，由于各种因素（不同窖池、温度等）的影响下，同一批次的白酒在口感上存在着偏差。因此，为了保证酒体风味的一致性，白酒勾兑是必不ke少的环节。所以白酒厂家在酒出厂前也必须进行勾兑。此勾兑说的是酒勾酒，并非食用酒精加化学添加剂。这个步骤也是在制造中不可缺少的一个环节，如果没有经过勾兑，酒的口感非常辛辣。如果对白酒感兴趣，可以关注古坊老窖网，那里会不定期更新一些白酒的小知识和产品。
粮食酒窖藏白酒的贮存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。关注古坊老窖网，里面有更多白酒的知识。
新手想做粮食酒代理，首先得看厂家规模，生产能力，企业文化，销售模式，经营理念等等，以上因素跟你后期的市场营销是分不开的。我做的是泸州古坊老窖的代理，已经做了几年了，厂家经营销售模式很好，现在我们当地已经打出一片市场了，想做白酒代理你也可以参观厂家调研一下。