食用橄榄油是可以食用的。橄榄油是一种天然的果汁油，它的生产工艺比其他食用油要复杂，因此价格也相对较高。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些物质对人体健康有益，可以降低胆固醇和疾病的发生率。同时，橄榄油还含有丰富的物质，如维生素E和多酚类化合物，能够抵御自由基的侵害，预防衰老和疾病的发生。橄榄油可以直接食用，也可以用于烹饪、烘焙、煮饭等。在食用橄榄油时，需要注意适量，过量摄入橄榄油可能导致热量过高或脂肪摄入过多，从而对身体造成不利影响。同时，要注意选择的品牌和生产工艺，避免购买劣质或的橄榄油。总之，食用橄榄油是一种健康的食用油，可以为人体提供营养和能量，但需要适量食用并选择的品牌。