在选择机关食堂承包时我们要注意必须实地考查承包商的规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
在选择机关食堂承包时我们要注意不要太过寻求低的价格。有一些企业食堂可能在价格的方面是比较在意的，由于觉得采购食材的价格低了就是节省了成本的，因此会挑选一些报价低的食堂蔬菜配送公司。尽管说节约是一种美德，可是在产品配送公司报价的问题上，咱们还是需求结合市场价格来定位才行。
选择机关食堂承包时我们要注意承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。