西班牙橄榄油的吃法和功效

西班牙橄榄油，以其优质的埃斯帕西托或奥列格罗等品种闻名，是一种健康且多用途的食用油。其吃法丰富多样：可用于日常烹饪，如炒菜、拌沙拉；也可作为面点的涂抹油，提升风味；在烹饪中，低温慢煎或低温烘烤能保持其原香。西班牙橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，如维生素E和角鲨烯，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，促进皮肤健康，并具有一定的抗炎和抗氧化效果。适量摄入，能为饮食增添美味的同时，带来健康益处。