意大利橄榄油,被誉为“液体黄金”,是一种健康且风味***的食用油。正确吃法有:1. 烹饪时低温慢炒,如烹制沙拉、面食,能保持其营养和香味;2. 橄榄油可直接用于凉拌,如拌蔬菜、烤面包;3. 作为调味料,用于腌制或蘸料,提升食物口感;4. 橄榄油热身后再***皮肤,滋润保湿。禁忌方面,首先,不要高温煎炸,因为高温会破坏其营养成分和***性;其次,橄榄油不宜冷冻,避免影响其口感和质量;再者,橄榄油不适宜与柠檬汁等酸性食物混用,以免产生不良反应;***,由于含单不饱和脂肪酸,***患者需适量食用。总体来说,橄榄油虽好,但均衡饮食才是关键。