工厂食材配送的时长因具体情况而异。一般来说，工厂食材配送需要的时间包括采购时间、加工时间、运输时间和卸货时间等。其中，采购时间是指从下单到食材到达工厂的时间，这包括了食材的挑选、包装和运输等环节。加工时间是指对食材进行加工处理的时间，如清洗、切割、腌制等。运输时间是指食材从工厂出发到目的地的时间，一般需要根据配送距离和交通情况来确定。卸货时间是指食材到达目的地后进行卸货的时间。除了这些因素，工厂食材配送的时长还受到天气、交通情况和突发事件等因素的影响。因此，在制定工厂食材配送计划时，需要综合考虑各种因素，确保食材能够按时到达工厂，保证生产线的正常运转。