单位食材配送注意事项如下：食材的质量：配送的食材必须符合国家的相关规定，质量要有保障，确保食品安全。食材的新鲜度：食材的新鲜度也是非常重要的，配送的食材应该尽可能的保持新鲜，避免因为过期或腐烂变质而影响食品安全。食材的数量：配送的食材数量应该与单位的实际需求相符，避免过多或过少，造成浪费或不便。食材的储存：配送的食材应该按照规定的条件进行储存，确保食材的质量不受影响。食材的配送时间：配送的食材应该在规定的时间内送达，确保食材的新鲜度和质量。食材的包装：配送的食材应该使用符合规定的包装材料和方法，确保食材的质量和安全。食材的价格：配送的食材价格应该合理，符合市场价格水平，同时也要考虑单位的经济承受能力。食材的追溯：配送的食材应该具有可追溯性，以便在出现食品安全问题时能够及时追查原因。综上所述，单位食材配送需要注意食材的质量、新鲜度、数量、储存、配送时间、包装、价格和追溯等方面，确保食品安全和质量。