丙二醇甲基醚是一种有机化合物，其具有多种作用。首先，它可以作为食品添加剂用于提高食物的口感和质地，尤其是在面包、糕点和糖果等产品中应用广泛。此外，它也是一种优良的去垢剂，在化妆品和个人护理产品的生产中被用作原料之一。另外值得一提的是，由于其在生物体内的分解产物同样为丙二醇单甲酯，后者已被发现对一些植物（如牧豆树属）有活性及降低胆固醇的作用。因此推测丙二醇甲基醚可能具有一定的药理效应或功能性用途，但需要进一步的科学研究和临床验证来确认这些潜在的应用方向。。综上所述，我们可以说丙二醇甲基醚可以用作食品添加剂去污成分改善食物品质；也可以作为一种的表面活性剂的生产原材料发挥功效。虽然目前还没有充分的证据表明它能对人体健康造成伤害或有特定的药用功能,但它仍需要在科学研究中得到进一步的探索和研究 。