泸州白酒泸州古坊老窖小编有妙招 燃烧法。取适量酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。
泸州白酒泸州古坊老窖小编告诉您如何用火检法鉴别粮食酒。把酒点燃，酒精烧光，酒体出现浑浊乳白色【固态法】，则是好酒(纯粮酒含有酸酯酮醛醇五大类），酒体燃烧后，酯类物质析出。
想从酒瓶上看泸州白酒是否粮食酒，古坊老窖教您一招，从标签上就可以判断酒是否是纯粮食酒。现在，国家对白酒标签的要求很严格，凡是添加了酒精的白酒，必须在原料或者配料中标明：食用酒精。您记住了吗？
