对折弯前的弯曲边长尺寸进行定位 通过对金属薄板料进行浅显的V型刨槽，可以用来对折弯前的弯曲边长尺寸进行预定位，然后在折弯机上按照预先刻划好的V型线槽进行弯曲，这样可以让折弯边长尺寸的准确无误，可以替代数控折弯机的后挡料功能。当然前提是数控不锈钢刨槽机的定位精度要达到0.05毫米。
折弯后的工件棱边圆弘半径小、无折光 由折弯工艺可知，折弯后的工件棱边圆弧半径是和被折弯工件的厚度成正比例关系的，由于对金属薄板料进行V型开槽后，剩余板料的厚度是原有板料厚度的一半，使得折弯后的工件棱边圆弧半径也成比例地减小。又因为进行数控不锈钢刨槽机后剩余板料的厚度较小，折弯时的变形力也小，不会扩散影响到未折弯区域，所以折弯后的金属薄板工件表面无折光。
数控不锈钢刨槽机加工技术所涉及的技术领域非常丰富，关键前沿研究包括设计，运动部件，测量分析，工艺技术，主机制造技术和机床应用条件技术六方面内容。