散白酒还是泸州古坊老窖做得比较好的酱香酒，生产的酱香酒都很受欢迎近期推出的新品，更是已经成为白酒市场的一大爆品。我大哥就是做这个加盟的，在当地卖的 相当好 了。
散白酒50度以下的酒归为“低度酒”行列，50度以上的酒则划分到“高度酒”中，不过当酒精度数大于68度时，口感会过于辛辣刺激，变得不适合人饮用。
散白酒酿造的基本原理和工艺流程主要由以下七个步骤构成：原料处理、淀粉糖化、制曲、酒精发酵、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等工序。
