高浓纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中，昆虫、细菌、真菌等生物体都能产生纤维素酶。
高浓纤维素酶可以消除抗营养因素，降低因部分糖类溶解在水中而产生的粘性，保证生物体的健康。
高浓纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。
