单位食材配送需要注意以下几个方面：保证食材的新鲜度：单位食材配送需要保证所配送的食材新鲜度，以确保其口感和质量。保证食材的安全性：单位食材配送需要保证所配送的食材符合卫生和质量安全标准，以确保其安全性。保证食材的数量和质量：单位食材配送需要保证所配送的食材数量和质量符合合同约定，以确保其供应及时和准确。保证食材的配送及时性：单位食材配送需要保证所配送的食材能够及时到达用户手中，以确保其供应及时。保证客户的满意度：单位食材配送需要保证客户对所配送的食材的满意度，以提高其口碑和信誉。单位食材配送需要注意以上几个方面，以确保其食品安全、新鲜度和配送及时性，从而满足客户的需求和期望。