车间降温表冷器全称表面式冷却器。其原理是让热媒或冷媒或制冷工质流过金属管道内腔，而要处理的空气流过金属管道外壁进行热交换来达到加热或冷却空气的目的。车间降温表冷器的热湿交换是在主体空气与紧贴换热器外表面的边界层空气之间的温差和水蒸气分压力差作用下进行的。
车间降温表冷器减湿冷却过程中，由于边界层空气与主体空气之间不但存在温差，也存在水蒸气分压力差，所以通过换热器表面不但有显热交换，也有伴随湿交换的潜热交换。因此，湿工况下的车间降温表冷器比干工况下有更大的热交换能力，或者说对同一台车间降温表冷器而言，在被处理的空气干球温度和水温保持不变时，空气湿球温度越高，表冷器的冷却减湿能力就越大。
车间降温表冷器的型号在开展选择的过程中还会和它的使用场景及其管内流动的物质有关，如果应用的环境里带有腐蚀性气体，这个应该考虑设备的翅片的选择，如果管内流动物质同样也带有腐蚀性，那样换热管选择需要考虑了。 车间降温表冷器经过其长时间应用其传热特性带有一定的衰减，因此在选型以前一定要考虑富有量，设备每年的保养及其清理也是很重要的，这里边也涵盖了翅片清洗及铜管或不锈钢管清洗。