工业纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中，昆虫、细菌、真菌等生物体都能产生纤维素酶。
工业纤维素酶具有维持小i肠绒毛完整性，促进小i肠吸收营养物质的功能。
产生纤维素酶的菌i种容易退化，导致产酶能力降低。 工业纤维素酶是四级结构.
