选择黄埔食堂托管时，需要仔细了解公司的规模、公司的服务类型以及承包公司的管理制度，这些虽然都属于很细节方面的东西，但在经营过程中都是很重要的。
要注意黄埔食堂托管是不是经营成熟、稳定和品种齐全，由于任何企业的运营都需要赢利来保持，那么承包方赢利从哪里来呢，是克扣工厂职工还是赚取物料中间商批发的差价呢？
要看黄埔食堂托管是不是有比较好的运营企业食堂的能力，如果承包方之前有运营过企业或者是学校食堂的经验是再好不过的，这样就可以非常快的上手。如果没有这方面的经验，也一定要选择正规的、大型的食堂承包商。