餐厅蔬菜配送是餐厅日常运营中的重要环节，需要注意以下几点：选择合适的供应商：选择有资质、信誉好、价格合理、配送及时的供应商，确保蔬菜的质量和新鲜度。定期检查蔬菜质量：在接收蔬菜时，要对其进行严格的检查，确保蔬菜的质量和新鲜度符合要求。合理规划配送路线：要根据餐厅的位置和配送的蔬菜数量，合理规划配送路线，确保蔬菜能够及时送达。确保配送安全：要确保配送过程中的安全，包括驾驶员的安全和蔬菜的安全。确保蔬菜的储存条件：要确保蔬菜在储存过程中的温度、湿度等条件符合要求，以保证蔬菜的质量和新鲜度。餐厅蔬菜配送的流程如下：餐厅根据需求，向供应商下单。供应商接收订单后，准备相应的蔬菜，并进行质量检查。供应商将蔬菜打包，并安排配送。配送人员根据规划的路线，将蔬菜送到餐厅。餐厅接收蔬菜，并进行质量检查。如果蔬菜质量和新鲜度符合要求，餐厅将蔬菜储存起来，准备使用；如果蔬菜质量不符合要求，餐厅将与供应商联系解决。