车间降温表冷器是冷冻水在盘管内活动，空气通过它时实现热交换。一个空调箱而言，车间降温表冷器便是冷盘管，主要作用是冷却和减湿.一般分里两排管、四排管和六排管，空气通过车间降温表冷器盘管外表,与低温的车间降温表冷器外表发生热交换,下降温度.在这一过程中，空气中的含湿量越来越大，达到温度之后，空气中的水蒸气分压力超越饱满分压力，会在盘管外表结露，这样达到了车间降温表冷器的除湿的效果.
车间降温表冷器全称表面式冷却器。其原理是让热媒或冷媒或制冷工质流过金属管道内腔，而要处理的空气流过金属管道外壁进行热交换来达到加热或冷却空气的目的。车间降温表冷器的热湿交换是在主体空气与紧贴换热器外表面的边界层空气之间的温差和水蒸气分压力差作用下进行的。
车间降温表冷器的型号在开展选择的过程中还会和它的使用场景及其管内流动的物质有关，如果应用的环境里带有腐蚀性气体，这个应该考虑设备的翅片的选择，如果管内流动物质同样也带有腐蚀性，那样换热管选择需要考虑了。 车间降温表冷器经过其长时间应用其传热特性带有一定的衰减，因此在选型以前一定要考虑富有量，设备每年的保养及其清理也是很重要的，这里边也涵盖了翅片清洗及铜管或不锈钢管清洗。