干冰是固态的二氧化碳，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。干冰能够急速的冷冻物体和降低温度，并且已经被广泛的使用。
没有特别装备的情形下，干冰并没有一种适当的保留方法，因为它会不断地挥发，终变成冰块熔化掉（干冰在挥发时会同时接收空气中的水分并凝结成水冰），经验表明，把干冰寄存在保温瓶内只能保留一天左右。
切勿让小朋友单独接触干冰！！干冰温度极低，请勿至于口中，严防冻伤！！拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 塑胶手套不具阻隔效果！！使用干冰请于通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间！！