西班牙是世界上橄榄油生产国之一，其橄榄油产业具有悠久的历史和丰富的经验。西班牙各地都有橄榄栽培和橄榄油生产的地区，其中一些的产区包括：安达卢西亚（Andalusia）：安达卢西亚地区是西班牙橄榄油的主要产区，占据了西班牙橄榄油产量的绝大部分。该地区的橄榄种植面积广阔，气候条件适宜橄榄生长，并拥有多个的橄榄油产区，如贝达霍斯（Baena）、赫纳（Jaén）和科尔多瓦（Córdoba）等。加利西亚（Galicia）：加利西亚地区位于西班牙的西北部，也是重要的橄榄油产区之一。这里的气候和土壤条件有利于橄榄树的种植，并且该地区出产的橄榄油具有的风味特点。埃斯特雷马杜拉（Extremadura）：埃斯特雷马杜拉地区位于西班牙西部，是另一个重要的橄榄油产区。这里的气候干燥，适宜橄榄树生长，并且埃斯特雷马杜拉出产的橄榄油质量优良。